Biscoitinhos de soja

INGREDIENTES

- 2 xícaras (chá) de açúcar

- 5 colheres (sopa) de margarina

- 3 ovos

- 1 xícara (chá) de farinha de soja

- 4 xícaras (chá) de polvilho doce

- 1 xícara (chá) de fubá

MODO DE PREPARO

Junte o açúcar, a margarina, os ovos e mexa bem. Reserve. Misture à parte, a farinha

de soja, o polvilho e o fubá. Junte aos pedaços a mistura reserva e amasse até obter

uma massa homogênea. Modele os biscoitinhos em formato de bolinhas e faça uma

ligeira pressão em cada um. Disponha-os em uma assadeira untada e leve para assar

em forno médio preaquecido até começar a dourar. Desenforme frio.

Rendimento: 30 porções

Valor calórico por porção: 38 kcal