Salada Integral

INGREDIENTES

- 200g macarrão integral

- 2 colheres (sopa) de uva passa

- ½ xícara (chá) de castanha-de-caju

- 300g frango cozido

- 1 cebola

- 3 colheres (sopa) de salsinha

- 1 pimentão vermelho

- 150g trigo integral – grão cozido

- ½ xícara (chá) de talos de agrião

MODO DE PREPARO

Cozinhe o macarrão integral em água fervente, escorra e leve para a geladeira

para esfriar. Em uma panela cozinhe o trigo por 1 hora e 20 minutos. Escorra e

reserve. Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola, o pimentão e os

talos picados. Quando começar a dourar, adicione o frango desfiado e refogue por

20 minutos. Por fim, em uma travessa, misture o macarrão, o trigo, o refogado e

o restante dos ingredientes picados e reserve em recipiente fechado na geladeira

por cerca de 2 horas. Sirva frio.