Sopa de couve-flor

INGREDIENTES

- 1 colher (sopa) de margarina

- 2 colheres (sopa) de cebola picada

- 1 ½ colher (sopa) de farinha de trigo

- ½ colher (chá) de pó de curry

- 1 colher (chá) de cúrcuma em pó

- 2 xícaras (chá) de caldo de legumes

- 200g couve-flor

- 60 ml água

- 2 colheres (sopa) de cebolinha

picada

- 3 colheres (sopa) de suplemento

nutricional em pó sabor baunilha

Rendimento: 2 porções

Valor calórico por porção: 192 kcal

MODO DE PREPARO

Em uma panela, derreta a margarina e refogue a cebola. Acrescente a farinha de

trigo, o curry e a cúrcuma, misture bem e adicione o caldo de legumes. Mexa bem

até engrossar. Junte a couve-flor e deixe cozinhar até ficar macia. Desligue o fogo.

Em um recipiente a parte, dilua o suplemento nutricional em pó sabor baunilha

na água. Adicione o suplemento diluído ao caldo de couve-flor, acrescente a

cebolinha. Sirva em seguida.